这样整的馒头，超级好吃

这样整的馒头，超级好吃

我相信，面包和包子是很多人的最爱，两种主要的食物。生活中的许多人喜欢吃东西，但他们不知道该怎么办。有些人总是说，如果你想做馒头和馒头，有一定的秘方。事实上，制作馒头不是很困难的。送面条时，只要掌握一些技巧，馒头和馒头的味道就会很软。无论是原来的老面发酵酵母发酵法或现有水发酵过程中，我们需要的毛面的要求，牢牢把握。

如果你是我感兴趣的磨砂技能来看待。首先，我会教你的老面发酵的馒头店栏的技巧和技术。

一、馒头店发面

在馒头店当中所采用的面粉一袋为25斤，在对其进行发面之前，我们要准备适量的温水，温水的量为面粉的1/3量，且温水的温度在30度到35度之间，温度不要太高，不然酵母菌容易被烫死。然后准备一个小碗，往小碗中加入小半碗的温水，同时加入适量的酵母粉进行融化。

酵母水融化后，要倒入面粉中搅拌均匀，然后将面粉放入搅拌机，再加入剩余的温水。让面粉在搅拌机中搅拌10分钟。面粉混合后，需要取出并揉搓成球形，然后放入30℃～35℃的炉内发酵半小时。当面团发酵至原来的两倍，这是成功的面粉发酵。

用老酵母做面团时，要准备适量的老酵母，先用温水浸泡，再加入适量的酵母水。同时加入适量温水，加入温水时，将温水分成两部分，一部分为碱性水，部分为温水，比例为1∶1。混合好的面粉后，需待手搓热，20分钟左右的时间擦，擦越长，效果越好做面团发酵出来。在农村，老酵母发酵时，大多数人喜欢把面团裹在被子里，放在一边，让它在烤箱里发酵。发酵温度在30度到35度，发酵时间在三个小时左右，即可发酵完成。

吸取上述两种发酵方式，我想教你如何制作面包。

通过以上两种方法，我们可以在发酵过程中使用它。但要做成又白又嫩的馒头，我们需要在面团里加入这两种配料。一种是加一小勺猪油，另一种是加一些糖水。猪油可制成馒头白色，口感更鲜美，口感微甜，糖可改善酵母发酵，使面团能更好的发酵。

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