教你做做简单美味的家常菜

教你做做简单美味的家常菜柿子椒炒肉材料:柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙做法:1.青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅茄汁鲜藕片材料:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量做法:1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2.鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中腐竹木耳大拌菜材料:腐竹适量，木耳适量，菠菜一把，胡萝卜半个，蒜两头，生抽一勺，老陈醋一勺，香油几滴，熟芝麻少许。做法1、木耳泡发，洗干净摘小朵，水烧开焯一下水，蒜切末，腐竹泡发，切菱形。2、胡萝卜切菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类。3、所有材料准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。4、翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量，最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。干锅土豆片材料:土豆、猪五花肉、盐、生抽、油、鸡粉、红干椒、葱做法1.将土豆切0.5cm厚的大片。2.用清水泡去淀粉。3.热锅倒油，七成热。4.将土豆炸至金黄。5.将炸好的土豆捞出控油。6.锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。7.加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。9.炒匀收汁即可。

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