惊上海曝光染色瓜子泡半小时就掉色组图-【新闻】

惊！上海曝光“染色瓜子”泡半小时就掉色(组图)

茶瓜子跟茶叶完全 不沾边 、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽 上视新闻 七分之一 栏目17日播出的调查报道，让人看了触目惊心。该新闻昨天在微博上引发疯狂转发，网友们纷纷惊呼 这下你还敢吃瓜子吗? 而上海市质监局也对市内所有炒货生产企业进行了地毯似 搜索检查 ，全部抽样检测结果将及时公布。

那么，南京市场上的瓜子如何呢?扬子晚报记者采访发现地产正规企业的产品相对有保证，但街头小摊上的散装瓜子则不容乐观。

扬子晚报实验

街头买的瓜子浸泡半小时 清水变得又黄又浑

老板说：不加奶精，怎么会有奶香味?

那么，南京市场上的散装瓜子如何呢?昨天下午，扬子晚报记者专门询问了南京华侨路豆菜桥的几家炒货店。老板都表示有绿茶瓜子销售： 绿茶瓜子我们有的卖，不过年前就已经卖光了。 目前还有其他多种口味的瓜子出售，如五香瓜子，奶油瓜子等，价格都为8元一斤。

当扬子晚报记者问及奶油味的瓜子是否加了奶油香精，是否对人体有害时，其中一位老板笑笑说： 这个我就不太清楚了，不过不加奶精，怎么会有奶油香味?奶油味的瓜子卖的最好了，我也没听说有吃瓜子吃出毛病的。

实验：浸泡几分钟后水变浑浊，飘浓香味

扬子晚报记者随后买了五香和奶油这两种销量最好的瓜子，带回办公室做实验：分别把这两种口味的瓜子放在清水中，半个小时之后，原本清澈的自来水变得异常的浑浊。其中，奶油瓜子在刚刚放进水中几分钟后，清水就明显地变浑。扬子晚报记者凑近做实验用的实验杯的瓶口，很明显的闻到一股浓香。 哎呀，这个水怎么这么脏? 记者的其他同事看到实验杯里的水时发出感叹， 不管奶油香精有什么危害，就是这么脏的瓜子在嘴里吃，也是有害的呀。 (扬子晚报 谢尧 吴宏亮)

南京知情人揭秘

用明矾让瓜子不 哈 用滑石粉石蜡 美容

瓜子违规添加明矾是为了干燥。 昨天，南京一位炒货行业的知情人告诉扬子晚报记者，通常情况下，不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时候会添加明矾，为的是使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感;否则，很容易 哈 了。

而违规的滑石粉则一般在炒制的时候添加。该人士说，没有滑石粉瓜子就不光滑;而且滑石粉还能在炒制的时候起到保护作用，使炒出来的瓜子光滑好看。

除此之外，工业石蜡也会出现在瓜子中，这位人士披露说，石蜡的作用也是美容，起到 抛光 的效果，而在 抛光 的同时，调味步骤也会同时进行。

明矾中的铝被人体吸收后很难排出，损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状;至于滑石粉，则含有致癌物;石棉也有致癌的可能，还有引起肺部疾病的危害。

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