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【资讯】云南欲打造千亿产值茶产业深加工产品茶膏引热议六月菊

发布时间:2020-10-17 16:47:54 阅读: 来源:雨伞厂家

“以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展,把云南茶产业打造成一个千亿级的大产业,推动中国茶产业发展实现战略突围,重塑中国茶产业在世界的领跑地位。”日前,云南省副省长沈培平在云南普洱市举行的“2013国际茶业大会”上这样描述云南茶产业的发展目标。

沈培平介绍,目前云南全省茶园面积达580万亩,采摘面积472万亩,产量27万吨,综合产值达223亿元。茶园面积、茶叶产量分别位居全国一、二名,是名副其实的产茶大省。

但云南茶产业的发展,一直也面临全国其他省市茶业发展同样的现状:园面积扩张过快,单产低于全球水平;机械化水平也较低;目前生产分散,各自为 政,区域性的品牌难以形成;市场同质化现象特别严重,部分产品盲目跟风,辨识度低,营销模式等缺少特色;茶叶资源利用率低,产品结构单一,向其他产业渗透 的能力弱,影响产业整体效益。

“创新在云南茶产业突破发展、转型升级中占有重要位置。”沈培平指出,云南要立足本地,面向全国,放眼世界,积极建设茶叶种植庄园,以工业连接 农业,用科技连接企业,整合各方资源,建立以标准化为核心的现代工业生产体系,创新盈利模式、组织模式,积极开拓电商渠道,促进茶叶资源全价利用、跨界发 展和再深加工,创新产品,创造市场,标准化、全产业链打造,努力把云南茶产业打造成为一个千亿元的大产业。

对于茶产业深加工来说,抓住机遇做深加工是一个比较不错的选择,但是从一个个小环节观察来看,茶叶深加工的市场关注程度也有一定得问题,比如在小环节:茶膏。

记者日前发现,中国茶膏论道微话题在微博上扩散。从那些关于茶膏的误会到茶膏是神马,各类热点话题吸引了茶界的诸多名流、爱茶人士以及对茶膏有强烈好奇心的网民参与。

“茶膏”这一不太为人知的茶品类,在网民热度渐高的关注和讨论中,逐步揭开了它的神秘面纱。

因“误会”而起引发热议

“茶膏是什么?你喝过茶膏吗?有人说,茶膏源于茶、高于茶,但也有人说,茶膏不是茶。喝茶还是喝膏好?元芳不在,你怎么看?” “引子”一抛出来,立马吊足了网民们的胃口。

其中“那些关于茶膏的误会”话题里的每一个新鲜事物的诞生,势必引发种种误会。这条“关于茶膏的误会”微博很好的诠释了茶膏在当今茶叶市场中面临的尴尬现状,一经发布便受到了网民们的强烈追捧。

@呼延觉罗2冰:疑惑,我还以为茶膏是小吃呢!

@介1nio:亲们:我原来以为是大力丸来着,哈哈…

@江山易冷2501微博达人:亲们,你们晓得不?虾米(什么)是茶膏?别告诉我是点心哈!

@躺在草地上8:这不就是茶珍吗?

@小子呆呆地:茶膏重金属含量超标,不能喝!

@中国普洱茶网:茶叶深加工的普洱茶膏能成为消费茶的一种方式……

网友们关于茶膏的疑惑不胜枚举,对茶膏没有丝毫概念的网友以为茶膏是茶味蛋糕、是药,对茶膏有一定认知的网友以为茶膏不安全、以为茶膏中营养因高温而缺失殆尽、以为茶膏和普通的速溶茶粉区别无二……

由此可见,茶膏作为一种“古老”却又“新鲜”的茶饮,横空出世,却名气不足,以至于引发种种误会。这其实恰恰击中了当今茶膏行业发展的“软肋”——品类认知度低。

茶行业专家陈杰介绍,“茶膏,或者说普洱茶膏,在2004年鲁迅之子周海婴将其家传的清宫普洱茶膏拿出在广东拍卖的时候,曾经频繁的曝光于各大 媒体与公众的视野里。这一年的拍卖市场,茶膏夺尽眼球,之后商业嗅觉灵敏的商家们就推出了五花八门的茶膏产品。但因为茶膏品类本身的扩散度和认知度不够, 与沱茶、砖茶、饼茶等云南普洱茶常见形态不同,茶膏,对于绝大多数的人来说,还是一个相对陌生的茶品类,很多网友对茶膏的历史也不了解。”

趣味科普中为茶膏“正言”

继“那些关于茶膏的误会”热议近一周之后,“中国茶膏博物馆”又发布了以“茶膏是神马?”为主题的系列微博。不难发现,从“那些关于茶膏的误 会”到“茶膏是神马?”,“@中国茶膏论道”似乎在一步一步向消费者理清茶膏认知的脉络,同时也在为茶膏受到的种种误会和委屈“正言”。

与博物馆机构常见呆板风格不同的是,“中国茶膏博物馆”并没有像个长者一样为网民讲述枯燥而乏味的历史文化知识,而是用趣味性极强又不失典雅风 范的图文长微博,将茶膏为何物阐述得一清二楚,好的事物总是要经历重重考验,茶膏从诞生之初经受着来自大自然的磨砺。这个主题为“茶膏是神马?”的图文微 博同样也受到了网民们的强烈追捧。

@夜不语:终于知道茶膏是啥了,但是好喝吗?

@爱在80后:长见识了,普洱茶喝过不少,茶膏第一次听说,有机会一定要尝尝…

@秋婉美:到底是茶叶好还是茶膏好呢?

@Brazil内马尔:熬的啊?啥味道?想尝试一下……

由此可以看出,当茶膏的面纱被逐渐揭开,大家对于茶膏这一新茶品怀有很大的热情与期盼,很多人都想尝试和购买。但对茶膏的制作工艺、好茶膏的标准等还存在认知不全等问题。

复苏传统茶膏文化任重道远

本着复苏传统茶膏文化的历史使命,“中国茶膏博物馆”成为了微话题的重要参与角色,除了发布上文中提到的转发量和回复量都很高的趣味科普微博之 外,在网民们对茶膏的种种疑惑展开热烈讨论的同时,“中国茶膏博物馆”针对网友的这些问题,从各个角度,发布了“那些关于茶膏的误会”与“茶膏是神马?” 的相关微博内容,如告诉网友们“茶膏不是药”、“茶膏不一定都是大锅熬制”等,以权威茶膏博物馆机构的身份,传播着关于茶膏的种种知识。此外,作为茶膏行 业领导品牌的“蒙顿茶膏”也积极地参与了这一次的讨论,发表了具有行业权威性的看法和观点。

茶膏,作为新一代的茶品,其悠久历史、浓缩精华以及便捷品饮等特点,都代表着一种更符合现代人生活的茶饮方式。从历史的角度,“中国茶膏博物馆”也发布了主题为“茶膏之前世今生”的图文长微博为网友们阐明了茶膏发展的历史脉络:

本次茶膏的讨论,预示着一种以茶膏文化为代表的传统文化遗产复苏的趋势。

而像“@中国茶膏博物馆”和“蒙顿茶膏”这样引领茶膏潮流的重要角色,也正在用自己的行动,在媒体扁平化的今天,将物质与精神高度融合,向更多的人传播着中国传统文化的精粹。

茶膏仅仅是传统普洱茶产业升级的冰山一角,云南茶业更应该将普洱茶丰富的资源及文化底蕴与技术创新相结合,全面进行产业的转型升级。

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