在家这样做鸡米花,健康又美味
在家这样做鸡米花,健康又美味
在外面买的鸡米花又贵又会担心吃了不健康。
因此小编今天在这教大家家庭版鸡米花,又酥又脆,美味无限。
一块鸡胸肉可以做好多鸡米花呢,吃了也不易发胖,健康美味。
下午茶的不二之选!
今天为大家准备两人的量哦,小伙伴们可以自行参考哦!!
准备材料:鸡胸肉500g、鸡蛋1个、生抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
制作步骤:1、将鸡胸肉进行解冻,然后清洗干净,用吸水纸将鸡胸肉表面的水分吸干,并且自然风干10分钟左右,然后用擀面杖或者刀背对鸡胸肉的正反面进行轻轻的均匀的敲打,使鸡胸肉变得劲道,把鸡胸肉切成1厘米的长度
2、将切好的鸡胸肉丁倒入碗中,加入半勺盐,1勺孜然粉,一勺黑胡椒粉,一勺料酒,然后用手抓匀腌制30分钟左右
3、用鸡蛋、面粉和生粉搅拌在一起,同时准备好面包糠
4、将鸡胸肉分别放入鸡蛋面粉中和面包糠中,准备另外一口碗,打入两个鸡蛋,然后用筷子将鸡蛋打散,再准备两口大碗,分别倒入适量的淀粉和适量的面包糠,将腌制好的鸡胸肉丁一粒粒的先裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠
5、在锅中倒入较多的油,然后开大火预热油至五成热时,将裹着面包糠的鸡胸肉丁倒入油锅中,用漏勺慢慢的将鸡胸肉丁搅散,将鸡胸肉炸至金黄色时捞出,继续加热油至七成热,再次将鸡胸肉丁倒入油锅进行复炸然后沥油捞出
小贴士:第一步:不要用鸡腿肉,有筋影响口感,不如鸡胸肉顺滑一些;鸡
第二步:胸肉一定要进行敲打肉质才劲道;
第三步:鸡米花一定要进行复炸才好吃。
锻炼健身期间鸡肉是大家不可缺少的肉类,低脂蛋白质含量高,在家这样做既健康又美味,和你的好朋友们一起做来,约个下午茶,它不香嘛!!#鸡胸肉#鸡米花#面包糠收藏
3、用鸡蛋、面粉和生粉搅拌在一起,同时准备好面包糠
4、将鸡胸肉分别放入鸡蛋面粉中和面包糠中,准备另外一口碗,打入两个鸡蛋,然后用筷子将鸡蛋打散,再准备两口大碗,分别倒入适量的淀粉和适量的面包糠,将腌制好的鸡胸肉丁一粒粒的先裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠
5、在锅中倒入较多的油,然后开大火预热油至五成热时,将裹着面包糠的鸡胸肉丁倒入油锅中,用漏勺慢慢的将鸡胸肉丁搅散,将鸡胸肉炸至金黄色时捞出,继续加热油至七成热,再次将鸡胸肉丁倒入油锅进行复炸然后沥油捞出
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