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中国饮品冷饮产业消费增长疲弱品牌逆袭创新冷饮饮品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:03:11 阅读: 来源:雨伞厂家

中国饮品冷饮产业:消费增长疲弱 品牌逆袭创新_冷饮,饮品

Foodjx导读:2012年中国软饮料产销量为1.3亿吨,同比增长11.99%;同期中国冷冻饮品产销254.31万吨,仅增长0.88%;国内啤酒产量完成4902万千升,增长3.1%。饮品冷饮产业的增速正在趋于平稳。像长三角这样的地区,饮品冷饮市场品牌的集中化趋势更加明显。显示中国饮品冷饮产业告别了高速增长阶段,迈入到了平稳发展阶段。面对消费的增长疲弱,中国饮品冷饮产业主流品牌正开展一波又一波的逆袭和创新。中国饮品冷饮产业:消费增长疲弱 品牌逆袭创新 通路细分市场 目前消费市场处于弱势增长,特别像主流零售渠道,如大卖场、超市、便利店、餐饮店等均出现了增长放缓的趋势,但像1号店、淘宝、京东等电商平台却增长迅速,引起了众多品牌的重视。而大品牌由于在一线城市的发展较早,基数较高,也把销售网络向二三级城市、乡镇进行梯次开拓,并通过扁平化分销掌握市场主动权。 一些产品也积极定位,通过聚焦把产品定位于某个细分市场,如碧纯饮用水、真味加黑芝麻核桃乳就定位于餐饮,取得了很好的效果。而随着追求新鲜和时尚的消费潮流,现制饮品(冷饮)连锁近年来迅速发展,DQ冰雪皇后今年的开店目标定在70家,而COCO都可茶饮今年的目标是一天新开一家店,其他如快乐柠檬、开心丽果和厚呷2013年均有较大的展店目标。 2013年面对人力、原材料等成本的刚性增加,大多企业通过加强管理等方式进行成本的自我消化。而且一些大品牌如百事可乐、可口可乐、康师傅等饮品的包装容量从500ML增加到600ML,但零售价格并没有涨,从而让利于消费者,从另一侧面反映出目前的市场竞争激烈。 深耕品牌打造经典 根据上海市饮品行业协会的市场监测,近年来长三角地区的饮品冷饮市场品牌集中化趋势愈发明显,塑造 经典 和 精品 成为主流企业的首要,很多品牌已经成功打造出亿元级的单品。如冷饮就包括和路雪的可爱多、梦龙冰淇淋,伊利的巧乐兹雪糕,八喜香草冰淇淋,蒙牛绿色心情雪糕等;在饮品中包括雪碧汽水、正广和饮用水、养乐多乳酸菌饮料、味全乳酸菌饮品、启力保健能量饮料,王老吉凉茶、天喔蜂蜜柚子茶、延中盐汽水和乐百氏饮用水等;在现制冷饮中(饮品)包括DQ暴风雪系列。 行业组织积极推动品牌工程,上海市饮品行业协会饮用水分会在全市开展了 都市人喝安全品牌水 主题品牌活动,包括正广和、农夫山泉、延中、冰露、雀巢、获特满、娃哈哈、屈臣氏、乐百氏、上水、密顺、水管家、养寿堂等十多个品牌,目前已占据了上海饮用水市场超过80%的市场占有率,确保了消费者的饮用安全。在细分市场中,很多企业树立 精品工程 ,一些 精品饮品 正脱颖而出,如火咖咖啡饮料、正广和盐汽水、东方树叶茶饮料、康师傅经典奶茶、雅哈意式经典咖啡、百事冰纯水等。 并购整合掀高潮 根据快消品网研究中心的长年监测,2013年前五月发生在中国饮品业的主要并购金额超过180亿元人民币,掀起了近年来少有的高潮。其中包括华润雪花以53.84亿元收购金威啤酒,蒙牛乳业25.1亿元人民币收购现代牧业26.92%的股权,而达能共投资26亿元和中粮旗下的蒙牛展开战略合作。 2013年中国上海对于饮品冷饮产业其战略地位更为明显,已成为知名饮品品牌企业总部的首选,目前包括可口可乐、百事可乐、统一、联合利华、百威英博、达能、康师傅等国内外饮品巨头均把中国总部放在上海。

(来源:中国食品机械设备网)

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